Si vous avez des enfants, surtout de jeunes enfants, vous savez que votre temps est très précieux. Effectivement, vous devez le partager entre plusieurs corvées et occupations: aller mener les jeunes à la garderie, aller au bureau, passer la balayeuse, tondre la pelouse et préparer les lunchs. Parfois, vous vous levez le matin et vous vous sentez déjà épuisé, comme si vous n’aviez pas dormi de la nuit! Par chance, certaines astuces peuvent vous faire gagner un temps précieux et, ainsi, vous donner l’opportunité de relaxer un peu après votre longue journée au bureau. Voici 15 trucs essentiels que tous les parents devraient connaître.
1. Magasinez, mais préparez les repas le lendemain.
Le lendemain de votre épicerie, coupez tous les légumes (un robot culinaire ou une trancheuse à la mandoline vous fera économiser beaucoup de temps), puis mettez-les de côté. Préparez ensuite une délicieuse sauce que vous pourrez congeler.
Achetez de grandes quantités de viande en vente.
Dans la plupart des épiceries, la viande est réduite dans la matinée – vers 9 heures du matin. Appelez la boucherie de votre épicerie pour savoir quand elle compte réduire exactement le prix de la viande.
Faites cuire et geler des portions individuelles de lasagne.
Parce que parfois une lasagne entière est trop grosse. Au lieu de cela, préparez et congelez des portions de lasagne individuelles dans des pots Masson.
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2. Gelez la soupe dans des moules à muffins
Mettez votre soupe dans des moules à muffins et déposez-la dans le congélateur jusqu’à ce qu’elle soit solide. Ensuite, retirez les moules à muffins du congélateur et placez-les dans un évier rempli d’un pouce d’eau chaude. Faites glisser un couteau autour de l’extérieur de chacun des muffins de soupe pour les sortir des moules et placez-les dans des sachets de congélation étiquetés. Vous avez un mois pour les consommer.
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3. Remplissez facilement les sacs.
Ne répandez plus toute votre nourriture que vous venez de préparer! Procurez-vous ces pinces à sac pour moins de 8$ sur Amazon.
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4. Imprimez les instructions sur des étiquettes autocollantes.
L’encre d’un Sharpie s’efface parfois dans le congélateur. Au lieu de cela, imprimez les instructions et écrivez la date sur des étiquettes autocollantes.
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5. Faites des trous dans la viande pour permettre à la marinade de bien pénétrer.
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6. Mettez la viande dans un sac de congélation pour les repas Crock-Pot.
De cette façon, la viande est la première chose que vous allez mettre dans votre Crock-Pot et le premier ingrédient qui sera cuit.
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7. Congelez le pain de viande avec des pellicules en plastique.
Au lieu d’acheter un tas de plats en aluminium jetables, mettez suffisamment de pellicules en plastique dans votre casserole pour recouvrir le dessus de votre repas, puis appuyez sur la viande et couvrez-la. Une fois que la viande est complètement gelée, retirez le pain enroulé en feuille de la casserole. Lorsque vous êtes prêt à le cuire, retirez la viande de l’emballage en plastique, placez-la dans une casserole pour la décongeler et faites-la cuire au four.
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8. Fatigué des casseroles et des ragoûts? Préparez des repas à assembler.
Si certains ingrédients doivent être cuits séparément, mettez-les dans des sacs individuels plus petits, puis mettez tous les composants dans un sac de congélation plus grand. Vous pouvez vous préparer des ensembles de pizzas, de fajitas et de tacos.
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9. Doublez votre recette chaque fois que vous faites cuire un repas si vous ne voulez pas passer votre journée à cuisiner.
C’est l’un des moyens les plus faciles de sauver du temps. Préparez le double des ingrédients chaque fois que vous préparez le dîner et faites les cuire à moitié. Gelez l’autre moitié pour plus tard.
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10. Évitez les plats demandant des pommes de terre.
Sauf si vous cherchez un goût de purée et une texture moelleuse, évitez de congeler puis de faire cuire des pommes de terre. Il est préférable d’ajouter des pommes de terre fraîches pendant que vous cuisinez.
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11. Mettez les plats congelés à plat pour économiser de l’espace.
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12. Faites un party de cuisine
Invitez vos amis pour cuisiner des plats en vue de les congeler. Apprenez les uns des autres, économisez du temps et ajoutez de la variété à vos repas.
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13. Congelez vos burritos et vos sandwichs pour les matins occupés.
Les repas de congelez ne sont pas seulement pour les week-ends occupés, ils sont parfaits aussi pour les matins où nous sommes plus pressés. Enveloppez des burritos et des sandwichs dans du papier d’aluminium ou dans des pellicules en plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
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