Il ne fait aucun doute que McDonald’s est le plus gros joueur dans le domaine de la restauration rapide. Avec 68 millions de clients servis chaque jour et plus de 35 000 restaurants dans le monde entier, McDonald’s est on ne peut plus accessible. Avec autant d’endroits où aller manger, il n’y a aucune honte à se rendre au service au volant pour le déjeuner, le dîner ou le souper – à moins que vous ne prévoyiez commander l’un de ces 20 produits.
1. Le hamburger au babeurre et au poulet croustillant est désastreux pour votre santé
Dans les chaînes de restauration rapide, «croustillant» veut simplement dire «pané avec du sucre et frit dans la graisse». Non seulement ce hamburger possède une galette de poulet frit, mais il est aussi fait avec du babeurre, ce qui est extrêmement gras et garni d’une boule de vinaigrette à la mayonnaise. Il est donc ultra mauvais pour la santé.
2. Un gros déjeuner traditionnel
Si vous cherchez à manger toute votre quantité de matières grasses, de sodium et de sucre en une journée, ce déjeuner est parfait pour vous. Avec 5 grammes de plus que l’apport quotidien recommandé en gras saturés et suffisamment de calories pour couvrir le déjeuner, le dîner et le souper, vous pourrez commencer votre journée du mauvais pied.
3. La salade ranch aux 3 bacons avec poulet croustillant au babeurre n’est pas si santé que cela
Si vous pensez faire un choix plus sain en commandant une salade, détrompez-vous. Celle-ci est accompagnée de deux des aliments les plus gras au menu : le poulet croustillant au babeurre et la vinaigrette Newman’s Own Ranch.
4. Oubliez vos efforts au gym avec le McFlurry avec M&M’s
Le McFlurry est peut-être un dessert emblématique chez McDonald’s, mais avec une base de crème glacée sucrée et encore plus de sucre mélangé, ce produit contient 86 grammes de sucre – presque autant que sept tartes aux pommes McDonald’s ! Puisque la FDA ne recommande pas plus de 50 grammes de sucre ajouté par jour, ce produit est peu recommandé.
5. Le quart de livre avec bacon au fromage est pire qu’un Big Mac
Ce hamburger est une monstruosité de calories, de gras, de sodium et de glucides. Si vous recherchez un hamburger moins pire, optez pour le Big Mac classique pour consommer une plus petite quantité de calories et de sodium.
6. Les crêpes avec sirop contiennent beaucoup trop de glucides
Ce repas semble assez simple, mais il contient presque toute votre journée de sucre et plus de 100 grammes de glucides. Mieux vaut donc éviter un tel repas.
7. Le McCafe Chocolate Shake possède énormément de calories
Même si vous commandez le plus petit format, vous obtiendrez quand même plus de calories qu’un double cheeseburger et autant de sucre que sept beignes Krispy Kreme glacés. En comparaison, un petit Frosty au chocolat chez Wendy’s ne contient que 340 calories.
8. Ce Egg McMuffin au bifteck, oeufs et fromage est à éviter
Non seulement ce sandwich contient la moitié de la quantité de gras dont vous avez besoin en une journée, mais c’est aussi une bombe de sodium. Avec ses 1 490 milligrammes, il contient la plus grande quantité de sodium de tous les plats du menu principal.
9. Votre double quart de livre avec fromage est très gras
Un quart de livre avec du fromage est assez calorique ; doubler ce sandwich vous donne une demi-livre de boeuf et plus de gras saturés que vous n’en avez besoin en une journée. Il n’y a pas de raison de manger autant de boeuf. Rendez service à votre corps et évitez ce plat.
10. Vos tranches de pommes Happy Meal sont vieilles
Lorsque l’entreprise s’est enfin mobilisée pour freiner l’augmentation de l’obésité infantile en mettant des tranches de pommes dans son fameux Happy Meal en 2011, une industrie entière a été transformée presque du jour au lendemain. Presque immédiatement, la société McDonald’s est devenue le premier acheteur de pommes aux États-Unis.
Mais il s’avère que ces tranches de pommes prélavées et sans peau en sachet ont peut-être traîné beaucoup plus longtemps que vous ne le pensez. Le fruit est lent à s’oxyder et à brunir grâce à un apport important d’ascorbate de calcium (un mélange de calcium et de vitamine C). En fait, selon la diététiste d’entreprise Shaye Arluk de McDonald’s, les pommes tranchées que vous trouverez dans un Happy Meal ont une durée de conservation d’environ 14 jours.
11. La viande de bœuf est congelée
Si vous avez consommé n’importe quel type de média au cours de la dernière année, vous avez probablement entendu dire que McDonald’s a commencé à utiliser du boeuf frais et jamais congelé dans ses sandwiches Signature Crafted, ainsi que dans sa gamme classique Quarter Pounder. Avec des chaînes concurrentes comme Wendy’s et In-N-Out qui vantent la fraîcheur de leur boeuf dans leurs publicités et en ligne, l’introduction du boeuf frais cuit sur commande était parfaitement logique pour la chaîne. Et jusqu’à présent, les résultats ont été bons – même s’il vous faudra peut-être attendre une minute ou deux de plus pour votre quart de livre au fromage ou votre fumoir au bacon Signature Collection, les commentaires sur le bœuf frais ont été généralement positifs.
Tout cela nous amène toutefois à nous demander… si McDonald’s n’utilise du boeuf frais que pour certains de ses hamburgers, qu’est-ce qu’il utilise pour tout le reste au menu ? Pour le moment du moins, McDonald’s utilise encore des galettes de hamburgers qui arrivent congelées, qui sont cuites sans décongélation préalable (ce qui rend le boeuf sous-saisonné, liquide et délavé) et qui peuvent rester dans les tiroirs chauffants pendant un certain temps avant d’être assemblées pour votre burger.
12. Les frites sont peu fraîches
Selon McDonald’s du Royaume-Uni, une fois les frites sorties de la friteuse, elles sont conservées pendant seulement cinq minutes avant que les restes soient mis au rebut et qu’une nouvelle commande soit lancée. On peut toutefois douter que cette règle soit vraie…
De plus, lorsqu’il s’agit de frites McDonald’s, même cinq minutes peuvent être beaucoup trop longues. Des tests rigoureux et hautement scientifiques effectués par The Takeout révèlent que les frites McDonald’s se transforment rapidement en un sachet de gras en aussi peu que cinq minutes.
13. Quelle est la date de péremption de vos salades?
Les salades du McDonald’s sont peu saines et nutritionnelles. De fait, elles sont souvent autant caloriques et grasses qu’un cheeseburger une fois qu’on tient compte de toute la vinaigrette et du poulet frit que McDonald’s inclut souvent dans sa gamme de salades.
En outre, personne ne semble être capable de déterminer la date de péremption des salades. Les utilisateurs de Reddit regorgent d’histoires d’employés qui apposent de nouvelles étiquettes de date de péremption sur les anciennes salades afin de «prolonger» la durée de vie de ces produits.
14. Vos McNuggets sont réchauffés trop longtemps
Lorsqu’ils sont servis chauds, frais et trempés dans la sauce de votre choix, ils sont délicieux. Heureusement, même s’ils sont là depuis un certain temps, ils sont aussi délicieux.
Sur Reddit, un ancien employé de McDonald’s a soulevé toute une controverse lorsqu’il a lancé l’accusation suivante : «J’ai travaillé chez McDonald’s. Si vous commandez, surtout des pépites de poulet, demandez-les fraîches. Sinon, elles sont restées dans leur conteneur dans la chaleur. Ils ont une minuterie, mais 9 fois sur 10 quand cette minuterie se déclenche, les gens réinitialisent simplement la minuterie au lieu d’en faire de nouvelles. Ça pourrait continuer jusqu’à ce que toutes les pépites soient vendues.»
15. Les crêpes arrivent congelées
McDonald’s du Canada confirme que ses crêpes arrivent congelées dans une boîte de carton géante, qu’elles sont conservées dans le congélateur du restaurant et qu’elles sont mises au micro-ondes lorsqu’un client commande un déjeuner.
16. Les oeufs à sandwich sont faits à partir d’un mélange et arrivent précuits
Un petit mot sur la nomenclature interne des œufs de McDonald’s : McDonald’s sert 2 grands types d’œufs dans ses assiettes de déjeuner, soit les McMuffins et les McGriddles.
Il y a «l’œuf plié» utilisé dans les sandwichs McGriddle, biscuits et bagels, qui est fait d’œufs liquides, cuits et surgelés hors restaurant. Ces œufs contiennent du pyrophosphate de sodium acide, de l’acide citrique et du phosphate monosodique pour la couleur, ainsi que du carraghénane, de l’amidon alimentaire modifié et de l’huile de soja pour la texture.
Les œufs brouillés utilisés sur les plateaux de petit-déjeuner sont également faits à partir d’œufs liquides, bien que ceux-ci soient cuits au restaurant, et comprennent du pyrophosphate de sodium acide, de l’acide citrique, du phosphate monosodique et de la nisine.
Enfin, il y a ce qu’on appelle «l’œuf rond», utilisé dans certains McMuffins, qui est fraîchement fêlé à partir d’œufs de catégorie A de l’USDA directement dans le restaurant. Ce sont aussi les seuls œufs de la gamme McDonald’s qui ne contiennent aucun additif ou stabilisant.
17. Même les œufs ronds sont conservés jusqu’à 20 minutes
Alors que les normes transmises par les entreprises tendent à garantir la fraîcheur des produits, la composante humaine garantit que les choses ne se déroulent pas toujours comme prévu. McDonald’s Australie insiste sur le fait qu’après la cuisson, les œufs ronds ne peuvent être conservés dans un tiroir chauffant pendant plus de 20 minutes, après quoi ils doivent être jetés et cuits de nouveau pour être inclus dans un McMuffin. Cela semble être une bonne règle… si elle est réellement observée.
18. Ces oignons sont déshydratés
Selon un fil paru sur Quora, où les initiés de McDonald’s divulguent des informations top secrètes sur les secrets des coulisses de la chaîne, ces petits oignons coupés en dés ne sont pas du tout coupés frais. Ils arrivent déshydratés et sont ramenés à la vie en étant trempés dans l’eau jusqu’à ce qu’ils se repulpent et redeviennent des oignons.
19. Le Happy Meal contient beaucoup trop de sel
Pour être en bonne santé, votre enfant ne devrait pas consommer plus de 1 200 mg de sel par jour. Mais le régime américain regorge de sel inutile. Le Happy Meal, par exemple, contient 880 mg de sel. Et il ne s’agit là que d’un seul repas.
20. Les pâtisseries de la gamme de la boulangerie McCafe sont douteuses
Si vous voulez manger quelque chose de sucré, évitez les pâtisseries de la boulangerie McCafe, y compris les biscuits au chocolat et ces fameuses tartes aux pommes cuites.
«Nos pâtisseries ne sont jamais vraiment fraîches», a dit un employé sur le fil Quora. «Elles sont souvent faites tôt le matin et elles restent là pendant 3-4 heures jusqu’à ce qu’un autre lot soit fait.»
